Cozer um ovo

Um ovo esférico e homogéneo, isto é, um ovo puramente matemático, com um certo raio R é colocado em água à temperatura ambiente, o ovo também está a esta temperatura. Durante um certo tempo a temperatura da água aumenta linearmente até ferver e depois permanece constante.

A evolução da temperatura do ovo é descrita pela equação do calor não esquecendo as condições de fronteira.

Que diferença na nossa análise se notaria se o ovo fosse colocado directamente em água ferver, admitindo que a temperatura da água se manteria constante, deixando-o lá durante a certa duração de uma canção ou lengalenga?

Outro ovo certamente seria.

Criado/Created: 03-09-2021 [20:46]

Última actualização/Last updated: 05-09-2021 [00:09]


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(c) Tiago Charters de Azevedo